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端午注入时尚新元素 麻辣小龙虾粽子受年轻人欢迎

时间:2019-06-09 12:04来源:www.dontthinkiveforgotten.com 作者:www.dontthinkiveforg 点击:
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    原标题:端午注入时尚新元素 麻辣小龙虾粽子 颇受年轻人欢迎

    吃粽子,是人们过端午节最重要的习俗之一。从传统的白粽、肉粽,到不断推陈出新的小龙虾粽、冰粽等,粽子也开始融入很多新元素。

    尽管市场上的粽子变得更具个性,但许多端午节的传统习俗仍在昆明延续:挂蒿枝、包清水粽、点雄黄、吃咸鸭蛋……

    越来越多新奇粽子出现

    “小时候很喜欢过节,因为过节有好吃的,端午节就有粽子吃,那时候的粽子品种单一,基本上就是白粽子蘸白糖,或者淋上红糖水吃。”市民王女士说,近年来粽子的品种越来越多,口味从几种变成了几十种,还有不少新奇品种出现。

    “很多年轻人都把粽子分成南北两派,南方人喜欢吃咸粽子,北方人喜欢吃甜粽子。以前只是简单的甜咸之分,现在的种类也丰富起来了。”市民朱先生说。

    记者走访发现,除了传统的甜粽子和咸肉粽子,菠萝、芒果、草莓等水果也与粽子结合。还有巧克力、水果芝士、海盐抹茶等冰粽,小龙虾、鲍鱼、香菇、紫薯等粽子,也吸引不少人尝鲜。甚至是粉蒸排骨、红烧扣肉等菜肴也成了粽子的特色馅料。

    在网上购物平台,这些馅料“奇葩”的粽子购买的人群不在少数。“店里麻辣小龙虾粽子和辣条粽子都很受年轻人的欢迎。特别是端午节前的半个月,买的人很多,5月份的销量就有5000多笔。”一名客服介绍。

    老一辈人仍钟情清水粽

    “以前过端午节,几乎每家都会自己装糯米、裹紧绳子包粽子。那时候没有什么豆沙、火腿,都是包没有馅料的传统清水粽。现在生活好了,粽子的种类更多了、玩得也更多了,但端午节还是喜欢吃上几个清水粽,去菜市场买艾蒿、菖蒲挂门上,去公园里参加民俗活动,回味以前的老传统。”65岁的市民张先生说。

    “除了粽子,以前端阳节一定要吃的美食还有是咸鸭蛋和花椒叶粑粑,但是现在花椒叶粑粑已经很吃不到了,大家都是提前买好咸鸭蛋。”57岁的苏女士也是老昆明人。她表示,老昆明人习惯把端午称为端阳,每年端阳节前后,街头都会有叫卖花椒叶的。花椒叶,顾名思义就是从花椒树上采下来的嫩叶尖子,人们把花椒叶一片一片地摘下来,洗干净后和上面粉,调成糊状,在油锅里炸成饼子。花椒叶粑粑香酥可口,还有特有的麻味,以前的小孩子都喜欢吃。

    此外,今年的端午节,像张先生和苏女士一样的很多老昆明人都参加了丰富的端午节活动。“端阳节前,社区就组织了包粽子活动,我还教年轻人如何包粽子。很多地方也举行了端阳节活动,像讲武堂、金殿、黑龙潭、西华园都有很多传统活动,大家聚在一起很开心。虽然现在粽子有些改变了,但是节日的内涵还是没有改变,大家对传统节日还是很重视的,氛围也很好。”苏女士说。(记者 张晓莉)

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